ひがた美人(大分県中津市)の取り寄せ方法と直売所まとめ!おすすめレシピは?【青空レストラン】

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2月24日に宮川大輔出演の「満点!青空レストラン」に大分県中津市のひがた美人が登場しました!

海のミルクと呼ばれる牡蠣ですが、みなさんお好きですか?

新鮮なら生で食べたいところですが、それ以外でも煮る焼く揚げるのどの調理法でもおいしく食べらる牡蠣。

そんな中でもひがた美人は、日本で唯一干潟で養殖された牡蠣なのですが、その養殖方法から、小ぶりながらも独特な歯ごたえと濃厚なうまみがぎゅっと詰まった深い味わいが堪能できるとのこと。

牡蠣といえば広島が有名ですが、ぜひひがた美人も味わってみたいですね!

今回はそのひがた美人をお取り寄せできるオンラインショップや直売所の場所をまとめてみました!また、おすすめレシピも紹介しますので一緒に確認していきましょう!

ひがた美人がお取り寄せできるショップはここ!

ひがた美人オンラインショップ

大分県漁協 中津支店の公式オンランショップです。

URL:https://higata.thebase.in/

ただ、今シーズンは豪雨の影響を受けてしまいうまく育たず数量限定での販売だったようで、すでに販売終了してしまってます。

かきめしの素やオリーブ漬けなど加工品は継続して販売してるのでよかった見てみてくださいね^^

楽天市場

楽天では加工品の他に、ふるさと納税にてひがた美人を購入できますよ!

■ひがた美人60粒

■ひがた美人30粒+かきめしの素セット

■ひがた美人15粒

その他にも加工品とセットや加工品単品もあるのでぜひのぞいてみてください。

ひがた美人30粒+味わいセット

ひがた美人15粒+バラエティーセット

ひがた美人オリーブオイル漬け125g

ひがた美人オリーブオイル漬け125g×2瓶

ひがた美人アヒージョ180g

かきめしの素

ふるさと納税にもなっているところを見ると大分でもかなり押してる商品という事がわかりますね。

それだけ食べる価値があるということがわかりますね~!

ひがた美人の直売所はここ!

漁協直売カキ小屋 美人小屋

※2024年の営業は発育不良ため中止となってます。

https://zimosh.com/feature/2023kaki_bijingoya

場所:大分県中津市小祝525-10  
   小祝漁港荷捌き所特設店舗 「美人小屋」

美味しそうですね~

ただ今年は生育不良がかなり影響してしまっているようで、牡蠣小屋が営業休止となってしまいました。牡蠣小屋が休止となってしまうほどですからオンラインでも直売所でも購入するのが難しそうです。

テレビで宮川大輔が食べていた牡蠣は貴重なものだったということですね~

なので今年分のひがた美人を食べれた人はかなり幸運だと思います。

あとは、

2024年1月9日:中津市内飲食店向けへの提供開始・漁協での直売(事務所受取のみ)の開始(平日のみ)

https://i-oita.net/information/78122/

とのことなので、漁協で直接売ってもらうか(まだ残ってれば・・・)、中津市内の飲食店にて牡蠣を提供しているお店を探してそこで食べれるかどうかということになってしまいそうです。

■大分県漁協中津支店
0979-22-2103(平日:9時~12時・13時~17時)

今年は豪雨などの影響がないといいですが、いつどこで大雨となるかわからない気候ですもんね。

九州は毎年どこかで豪雨が起きてますし、今年の冬から来年にかけての収穫量がどうなるか今から気になるところです。

やはり今のうちにふるさと納税で購入しておくのが一番確実かもしれません。

昨日は買い物に行ったら偶然にも牡蠣が売ってたので早速購入してしまいましたw(ひがた美人じゃないのは残念)

ひがた美人のおすすめレシピは?

生食で食べる

言わずもがなですね、すみません。

新鮮でないと生で食べられない牡蠣なので旬の時期には生で食べるのが一番ですね。

ひがた美人の衛生管理は、

生食用として、週1回以上のノロウイルス検査と月1回以上の生体検査・海域検査を行っています。また収穫後に、人体にも安全な滅菌海水で24時間以上、雑菌や不純物を排出させたのちに出荷しています。

https://higata.thebase.in/about

とのことなので家でも安心して生食で食べれそうです。

蒸して食べる

ひがた美人は、他の牡蠣と比べると小ぶりなのが特徴というの前述しました。

あまり火を通し過ぎると多少小さくなってしまうこともあり、蒸して食べるのもおすすめのようです。牡蠣小屋でもメニューとしてあるようですよ~

その他のレシピ

Xで牡蠣レシピで検索するとみなさん色んな料理を作っていましたよ~どれも美味しそうでお腹が空いてきてしまいます。。。

昨日買った牡蠣はカキフライにしようと思ってたのですが、このレシピを見たら何にしようか悩んでしまいました~(笑)

牡蠣の天ぷら

フライよりも作り方も簡単でたくさん食べれちゃいそうですね~天ぷらとは考えが付かなかったですが、めちゃめちゃ美味しそうです♡

普通の塩もいいですが、岩塩や抹茶塩なども合いそうです。

お酒のおつまみに最高ですね~!

牡蠣の揚げ餃子

牡蠣の揚げ餃子とは全く考えつかないです!

チーズと大葉なら牡蠣だけでなく他の材料でもなんでも合うと思うので色んな具材で試してみたいレシピです。

また焼くんじゃなくて揚げることで皮がパリっとなって食感がよくこれまたお酒のつまみに最高です^^

牡蠣と鯛のアクアパッツァ

これはおしゃれなレシピです。他の野菜や魚と一緒になることでそれぞれの美味しい出汁が混ざり合ってコクがでて美味しいこと間違いなしです!

牡蠣が苦手な人も食べやすいかもしれませんね。

また、ボリュームもでてメインにぴったりのレシピです~~

どれもカキフライよりもお手軽にできそうでいいですね~!

みなさんもぜひ試してみてくださいね^^

ひがた美人まとめ

ひがた美人は去年の豪雨の影響を受けて生育不良とのことで、今シーズンはかなり貴重となってることがわかりました。

加工品は購入可能ですが、生のまま購入できるところは楽天からでふるさと納税としても販売していましたね。

直売所の牡蠣小屋も今シーズンは営業休止とのことで来シーズンが待ち遠しいところです。

おすすめレシピはやはり生食が一番だけど、蒸すものおすすめですね。

その他にもいろいろなレシピがあったので試してみたいです!

日本で初めて干潟で養殖している牡蠣!いつか絶対食べたいと思います!

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